Periodismo y mezcal: crónica seca

Marca vs. granel; ‘marketing’ mata tradición Renato Galicia Miguel El tiro está cantado, pensé cuando leí  la info: Clúster Oaxaca Mezcal  pide que en las fiestas de Guelaguetza al turismo solo se le ofrezca bebida certificada, es decir, de marca. Primero debo confesar que no conozco muchas mezcalerías,  básicamente porque soy –fui-- mezcalero de a … Sigue leyendo Periodismo y mezcal: crónica seca

El mezcal con calma “This is the remix”

Carlo D. Aguilar Chiñas Se dice que el mezcal se toma a besos, y… ¡con besos apasionados! Porque sus cualidades organolépticas, exquisito sabor y tiempo de elaboración, hacen del mezcal una bebida que ha estado presente en el gusto de los mexicanos desde épocas prehispánicas, pero que apenas en este nuevo siglo está recuperando el … Sigue leyendo El mezcal con calma “This is the remix”

Ampliación de la DOM: atentado contra Oaxaca, el mezcal y su tradición

Raymundo Chagoya Villanueva  El pasado 8 de agosto se publicó en el Diario Oficial de la Federación, el decreto que integra 44 nuevos municipios de tres estados de la República a la zona protegida con Denominación de Origen Mezcal (DOM), ampliando a 12 las entidades federativas que pueden ostentar el signo distintivo “Mezcal” en sus … Sigue leyendo Ampliación de la DOM: atentado contra Oaxaca, el mezcal y su tradición

Desaparecerá el mezcal de Oaxaca

Carlo Deimos Aguilar Chiñas | Periodista en Marketing Turístico Termino de ver la premiación a la penca más pesada de maguey espadín en el día del magueyero, en la vigésima Feria Internacional del Mezcal, donde tengo mi stand de miel de agave y chocolate prehispánico (5 años participando), mientras escucho a los tres maestros mezcaleros … Sigue leyendo Desaparecerá el mezcal de Oaxaca

Feria del Mezcal: el gobierno la organiza pero ya no sabe ni para qué lo hace

Fuente: Al Magen   + Secretaría de Economía debe fijar específicamente su objetivo sobre el mezcal   Dentro de las muchas interrogantes que pesan sobre las fiestas de julio en Oaxaca, se encuentra la interrogante de por qué siguen organizando la Feria Internacional del Mezcal (FIM). Su finalidad inicial, fue la de incentivar la posibilidad … Sigue leyendo Feria del Mezcal: el gobierno la organiza pero ya no sabe ni para qué lo hace

Mezcal: el otro símbolo de México

+Si todos los agaveros estuvieran unidos, jamás serían vencidos. Por: Laura Noguera Razón tendría el lector en llegar a molestarse, sobre todo si la que escribe sabe que el público lector es mayormente es del mítico y colorido estado de Oaxaca, ¿y por qué digo molestarse? Se entiende que sepan más de la bebida si … Sigue leyendo Mezcal: el otro símbolo de México