Los 10 puntos básicos que debes saber del mezcal
+La diferencia entre una noche de copas y una noche loca, es el respeto que le tengas al mezcal Si vas a leer esto, es porque seguramente tienes interés en iniciarte […]
Feria del Mezcal: el gobierno la organiza pero ya no sabe ni para qué lo hace
Fuente: Al Magen + Secretaría de Economía debe fijar específicamente su objetivo sobre el mezcal Dentro de las muchas interrogantes que pesan sobre las fiestas de julio en […]
Mezcal: el otro símbolo de México
+Si todos los agaveros estuvieran unidos, jamás serían vencidos. Por: Laura Noguera Razón tendría el lector en llegar a molestarse, sobre todo si la que escribe sabe que el público […]
¿NUEVA FERIA DEL MEZCAL?
Por: Carlo Deimos Aguilar Chiñas EL Patronato Nacional de la Industria del Mezcal AC, Productores y la Secretaría de Economía, realizarán la Feria internacional del Mezcal, ubicándola como es costumbre […]
Duelo de palenqueros
Renato Galicia Miguel Bajó de su mototaxi y se plantó frente al mostrador de la tienda de abarrotes: “dame un mezcal”, le pidió a don Teo con cierta displicencia, […]
El Gobierno de Oaxaca, ausente de la discusión sobre el futuro de la industria del mezcal
Ampliar la Denominación de Origen revela falta de un proyecto global del producto El estado de Oaxaca —su gobierno, sus productores, los promotores y todos los involucrados en la cadena […]
Mezclar mezcal, más allá del gusano
Por: Miguel Ángel Palomo Pariente del tequila, el mezcal transmite el carácter de México en trago corto pero su versatilidad hace que cada vez se combine más en coctelería. Mezclar […]
Las nuevas generaciones mezcaleras
Destilerías Tlacolula y Los Amantes: una mancuerna integral Renato Galicia Miguel La centenaria acacia a la vera del camino de tierra es una buena metáfora del proceso lento y minucioso […]
El pueblo no merece el mezcal: Sergio Inurrigarro
Renato Galicia Miguel | Nación Mezcal Sergio Inurrigarro, creador en 2001 de la asociación Pro Mezcal que promueve a nivel nacional e internacional a la bebida y desde 2010 […]
No es el tequila, sino otros destilados artesanales, la competencia del mezcal: Raymundo Chagoya
En el expendio Tradición Chagoya de la esquina de Reforma y Murguía, en el centro de la ciudad de Oaxaca, donde esta familia de cinco generaciones mezcaleras exhibe su memoria histórica, en la parte inferior de la salida de una confortable estancia, hay un pequeño dibujo de un gusanito de maguey que se va con su itacate al hombro.
Sin crítica sobre el mezcal, sólo se está haciendo show: Ana Valenzuela
Renato Galicia Miguel | Nación Mezcal Como estudiosa del mezcal y el tequila durante treinta años, la investigadora Ana Valenzuela asienta: “yo me río mucho y me parece de […]
