La herencia cultural del mezcal, por encima de disputas de control y poder

El mezcal, su origen y tradici贸n, son patrimonio inmaterial indiscutible de los pueblos ind铆genas que la producen, y que la han preservado durante siglos. Hoy, la disputa entre grupos por el control del Consejo Regulador del Mezcal, desprecia a los actores fundamentales de este sector: las mujeres y hombres que en los pueblos ind铆genas producen … Sigue leyendo La herencia cultural del mezcal, por encima de disputas de control y poder

Abre nuevamente la Universidad An谩huac Oaxaca, diplomado en 鈥淕erencia y construcci贸n de marcas en la industria del mezcal鈥

San Raymundo Jalpan, Oaxaca.- Tras el 茅xito de la primera generaci贸n que curs贸 el Diplomado en Gerencia y Construcci贸n de Marcas en la Industria del Mezcal, la Universidad An谩huac de Oaxaca (UAO), confirm贸 que nuevamente contar谩 con esta oferta educativa, por ser adem谩s, una de las actividades productivas propias de nuestro estado y porque Oaxaca … Sigue leyendo Abre nuevamente la Universidad An谩huac Oaxaca, diplomado en 鈥淕erencia y construcci贸n de marcas en la industria del mezcal鈥

Cr贸nicas oaxaque帽as: Como Dios manda: a besos

Renato Galicia Miguel +Los nuevos y viejos bebedores besan el mezcal, dicen los mezcaliers y los tomadores consuetudinarios de hoy y ayer. Es una ley que hay que vivirla para contarla: Era el a帽o 2012 en el kil贸metro 31 de la carretera libre a Cuernavaca, en el per铆metro del pueblo San Miguel Topilejo, alcald铆a de … Sigue leyendo Cr贸nicas oaxaque帽as: Como Dios manda: a besos

Cr贸nicas oaxaque帽as: 鈥淢arracito鈥 en el 20

Renato Galicia Miguel  Entr茅 al 20 con ganas de tomarme una selfie y nada m谩s un trago porque andaba de prisa. Hab铆a cupo lleno, as铆 que tuve que pedirle chance de sentarme en su mesa a un veterano malencarado. Asinti贸. Siguiendo la costumbre,  dije al mesero: un 鈥渂lanco鈥, como la mayor铆a ped铆a su mezcal entonces, … Sigue leyendo Cr贸nicas oaxaque帽as: 鈥淢arracito鈥 en el 20

Cr贸nicas oaxaque帽as: Buscando 鈥渓a cultura del mezcal鈥

Renato Galicia Miguel Hoy, en efecto, hay una mezcaler铆a en cada esquina del centro hist贸rico de la ciudad de Oaxaca. Hace 20 a帽os, no solo no hab铆a ninguna, sino que en las cantinas no  vend铆an mezcal, menos lo ten铆an en alguno de los nacientes antros culturales. A finales del 2000, hice el experimento: recorr铆 las … Sigue leyendo Cr贸nicas oaxaque帽as: Buscando 鈥渓a cultura del mezcal鈥

Cr贸nicas oaxaque帽as: Cultos y contracultos del mezcal

Renato Galicia Miguel  Nunca me embriagu茅 en una mezcaler铆a. Lo m谩s cerca que estuve de ella, esa briaga, fue cuando, cuenta la leyenda urbana, el m谩ster Alejandro Santiago estuvo tomando adentro de Los Amantes, all谩 en la calle Allende del centro hist贸rico de la ciudad de Oaxaca, ya con la puerta cerrada y con sus … Sigue leyendo Cr贸nicas oaxaque帽as: Cultos y contracultos del mezcal