FIM Oaxaca: ni internacional, ni del mezcal.

Bastó con caminar por el pasillo de acceso, para darse cuenta del poco ingenio que los organizadores tuvieron en su burdo intento de regalarle a los asistentes una “experiencia mezcalera”, ya que la escenografía montada para demostrar los procesos de elaboración del mezcal carecía de gracia y diseño

La ruta a la mejor bebida del mundo.

¿El mezcal podría llegar a ser valorado y reconocido en todo el mundo? Ya hemos hablado de todas las propiedades únicas del mezcal; de la infinita riqueza en sus aromas y sabores, y de la variedad interminable que hacen los diferentes tipos de agaves y sus ensambles. Pero, ¿qué está pasando con el mezcal en … Sigue leyendo La ruta a la mejor bebida del mundo.

Mezcal vs Tequila: La eterna pelea familiar

Al considerar su cercanía como destilados de agave, para los fanáticos del mezcal o del tequila hay una pregunta que surge casi obligadamente al entender la nobleza de cada bebida: ¿cuál es la mejor de las dos? Obviamente no trataremos de definir un ganador, ni mucho menos desacreditar al tequila como destilado. Más bien, debemos … Sigue leyendo Mezcal vs Tequila: La eterna pelea familiar

Mezcal sin cruda

No podemos olvidar las noches de farra: esas que sabemos cuándo y dónde comienzan, pero nadie tiene idea de dónde terminarán; donde el despilfarro de la juventud es a manos llenas en esa edad de impulsos, amores y amoríos por todos lados. Sin embargo, también hay que recordar que siempre quisimos saltarnos la cruda al … Sigue leyendo Mezcal sin cruda