Alerta Canaimez sobre uso de la denominación “mezcal”, por destilados producidos en el extranjero

Redacción: La Cámara Nacional de la Industria del Mezcal (Canaimez) llamó a no descuidar las cualidades y el nombre del mezcal de México en el mercado internacional, ya que otros países (como es el caso de Sudáfrica) han comenzado a fabricar destilados del agave que incluso comercian bajo la denominación de “mezcal”. En entrevista, Gabriel … Sigue leyendo Alerta Canaimez sobre uso de la denominación “mezcal”, por destilados producidos en el extranjero

Ampliación de la DOM: atentado contra Oaxaca, el mezcal y su tradición

Raymundo Chagoya Villanueva  El pasado 8 de agosto se publicó en el Diario Oficial de la Federación, el decreto que integra 44 nuevos municipios de tres estados de la República a la zona protegida con Denominación de Origen Mezcal (DOM), ampliando a 12 las entidades federativas que pueden ostentar el signo distintivo “Mezcal” en sus … Sigue leyendo Ampliación de la DOM: atentado contra Oaxaca, el mezcal y su tradición

¿Prohibir plástico en la Feria del Mezcal?

  Carlo D. Aguilar Chiñas Mientras nos alistábamos para un martes Mezcalero en la feria del mezcal mi amigo Josué Ruiz y yo nos pusimos a reflexionar sobre la forma en que se dan muestras de mezcal. Lo que nos detonó esta plática, fue ver la inmensa cantidad de basura que se genera diario en botecitos … Sigue leyendo ¿Prohibir plástico en la Feria del Mezcal?

Se pronuncian mezcaleros por transición civilizada y sin coacciones en el COMERCAM

Productores independientes e integrados en la Cámara Nacional de la Industria del Mezcal, demandaron al actual Presidente del Consejo Mexicano Regulador de la Calidad del Mezcal (COMERCAM), Hipócrates Nolasco Cancino, una transición ordenada y transparente en la dirección del órgano regulador, así como el cese inmediato de los actos de intimidación y acoso sobre los … Sigue leyendo Se pronuncian mezcaleros por transición civilizada y sin coacciones en el COMERCAM

Mezcal: el otro símbolo de México

+Si todos los agaveros estuvieran unidos, jamás serían vencidos. Por: Laura Noguera Razón tendría el lector en llegar a molestarse, sobre todo si la que escribe sabe que el público lector es mayormente es del mítico y colorido estado de Oaxaca, ¿y por qué digo molestarse? Se entiende que sepan más de la bebida si … Sigue leyendo Mezcal: el otro símbolo de México

El Gobierno de Oaxaca, ausente de la discusión sobre el futuro de la industria del mezcal

Ampliar la Denominación de Origen revela falta de un proyecto global del producto El estado de Oaxaca —su gobierno, sus productores, los promotores y todos los involucrados en la cadena productiva del mezcal— deben impulsar una discusión nacional sobre el futuro del mezcal, a partir de un conjunto de circunstancias que hoy están determinando el … Sigue leyendo El Gobierno de Oaxaca, ausente de la discusión sobre el futuro de la industria del mezcal

Un viaje con Ulises Torrentera: “Cada quien toma el mezcal que se merece”

  Renato Galicia Miguel Es uno de los protagonistas del boom del mezcal, más aún, de los precursores de éste, con sus cavilaciones, reflexiones y dudas críticas y autocríticas sobre la cultura de una bebida a la que él se sumergió de forma científica y bohemia a la vez hace ya más de 25 años; … Sigue leyendo Un viaje con Ulises Torrentera: “Cada quien toma el mezcal que se merece”

Defender la denominación mezcal es un asunto de identidad cultural

+ Se deben idear estrategias de defensa legal vs NOM-199 Demasiado interesados en los asuntos coyunturales, muchos no hemos reparado en que el gobierno federal se encuentra en vías de consumar un despojo cultural no sólo a Oaxaca, sino a varias entidades del país que producen mezcal. Existe un proyecto de Norma Oficial Mexicana (la … Sigue leyendo Defender la denominación mezcal es un asunto de identidad cultural

Pagan 3 pesos litro de mezcal y lo venden en mil o mil 500 pesos: ACG

  Es un mito, explotan al productor y es acaparado por los grandes capitalistas. El mezcal pasó a ser un mito, lo han acaparado los grandes capitales, les interesa el negocio, explotan al productor al pagarle a 3 pesos el litro, para venderlo en mil o mil 500 pesos, afirmó el ex regidor capitalino, Alberto … Sigue leyendo Pagan 3 pesos litro de mezcal y lo venden en mil o mil 500 pesos: ACG