Renato Galicia Miguel +Los nuevos y viejos bebedores besan el mezcal, dicen los mezcaliers y los tomadores consuetudinarios de hoy y ayer. Es una ley que hay que vivirla para contarla: Era el año 2012 en el kilómetro 31 de la carretera libre a Cuernavaca, en el perímetro del pueblo San Miguel Topilejo, alcaldía de … Sigue leyendo Crónicas oaxaqueñas: Como Dios manda: a besos
Renato Galicia Miguel Entré al 20 con ganas de tomarme una selfie y nada más un trago porque andaba de prisa. Había cupo lleno, así que tuve que pedirle chance de sentarme en su mesa a un veterano malencarado. Asintió. Siguiendo la costumbre, dije al mesero: un “blanco”, como la mayoría pedía su mezcal entonces, … Sigue leyendo Crónicas oaxaqueñas: “Marracito” en el 20
Renato Galicia Miguel Hoy, en efecto, hay una mezcalería en cada esquina del centro histórico de la ciudad de Oaxaca. Hace 20 años, no solo no había ninguna, sino que en las cantinas no vendían mezcal, menos lo tenían en alguno de los nacientes antros culturales. A finales del 2000, hice el experimento: recorrí las … Sigue leyendo Crónicas oaxaqueñas: Buscando “la cultura del mezcal”
Renato Galicia Miguel Nunca me embriagué en una mezcalería. Lo más cerca que estuve de ella, esa briaga, fue cuando, cuenta la leyenda urbana, el máster Alejandro Santiago estuvo tomando adentro de Los Amantes, allá en la calle Allende del centro histórico de la ciudad de Oaxaca, ya con la puerta cerrada y con sus … Sigue leyendo Crónicas oaxaqueñas: Cultos y contracultos del mezcal
Se fueron botellas y botellas que los ávidos asistentes tomaron como agua. “No está bien que se vaya así este mezcal, son muchos años de producción”, decía Lalo, mientras movía la cabeza de un lado a otro.
¿La historia del mezcal también solo la contarán los ganadores? Renato Galicia Miguel “Un mezcal Gusano Rojo”, pedía en la mesa redonda de los borrachos el “maestro”, incondicional de “la maestra” y discípulo del cacique del SNTE, Carlos Jonguitud Barrios. Ahí íbamos a La Luna de Huipulco en el Grand Marquis, alcanzando en la avenida … Sigue leyendo Crónica seca: periodismo y mezcal
Carlo D. Aguilar Chiñas Mientras nos alistábamos para un martes Mezcalero en la feria del mezcal mi amigo Josué Ruiz y yo nos pusimos a reflexionar sobre la forma en que se dan muestras de mezcal. Lo que nos detonó esta plática, fue ver la inmensa cantidad de basura que se genera diario en botecitos … Sigue leyendo ¿Prohibir plástico en la Feria del Mezcal?
Bastó con caminar por el pasillo de acceso, para darse cuenta del poco ingenio que los organizadores tuvieron en su burdo intento de regalarle a los asistentes una “experiencia mezcalera”, ya que la escenografía montada para demostrar los procesos de elaboración del mezcal carecía de gracia y diseño
Renato Galicia Miguel Bajó de su mototaxi y se plantó frente al mostrador de la tienda de abarrotes: “dame un mezcal”, le pidió a don Teo con cierta displicencia, con un aire de que se sentía mal y sólo por eso tomaría ahí y a esa hora, al mediodía. Seco, pero condescendiente, don Teo … Sigue leyendo Duelo de palenqueros
Es brutal la comercialización de los mezcales Mezcólatra: El que conoce la historia, los ritos, los procedimientos de elaboración, las propiedades y gusta y degusta mezcal. Ulises Torrentera Reconocido como uno de los principales artífices del boom de los mezcales tradicionales (MT) que provocó se valorara a nivel local, nacional e internacional la cultura … Sigue leyendo ¿No los mezcólatras nos volvimos mezcalicidas?
