Dejemos las poses y lo políticamente correcto, seamos nosotros mismos sin tapujos ni atavismos, disfrutemos de un buen mezcal y una amena charla. Amigos y enemigos, están invitados.
DEMETRIO HERNÁNDEZ – MEZCAL ALPHA CENTAURI
De la mano de Demetrio Hernández y su mezcal Alpha Centauri hacemos una viaje interestelar que nos lleva a la estrella más cercana del Sol.
JANETTE LAMAS LÓPEZ – MEZCAL HUITZILA
La también presidenta de las Mujeres del Mezcal y Maguey de México capítulo Zacatecas, Janette Lamas López, nos habla un poco sobre el mezcal zacatecano, sus orígenes, así como su proyecto al frente de las Mujeres del Mezcal.
DOROTEO BLAS DIAZ– MEZCAL EL PACHANGUERO
Siendo parte de la quinta generación de mezcaleros en su familia, Doroteo Blas nos comparte un poco de su historia donde nos habla sobre algunas tradiciones en Santiago Matatlán, en una charla donde compartimos mezcal, música e historia.
SERGIO RANGEL GUERRA– MEZCAL TIERRA DE JAGUAR
El especialista en Propiedad Intelectual, Sergio Rangel Guerra, nos comparte su visión sobre las denominaciones de origen en México y el futuro de la DOM en el mezcal.
FILEMÓN LÓPEZ NABOR– MEZCAL QUERIDERO
El maestro mezcalero, Ing. Filemón López Nabor, nos comparte la visión del Colectivo Mezcaleros Soltecos, así como su inicios en el mundo del mezcal y el futuro de sus marcas mezcal Queridero y Los Topiles.
RAFAEL LUIS DIAZ – MEZCAL CARREÑO
El bartender Rafael Luis Diaz «Rafadrinks», nos acompaña en este episodio, donde nos ayuda a entender un poco sobre la coctelería en particular con mezcal, en una charla acompañada de buenos mezcales y tragos coquetos.
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La cruda eterna: Periodismo y mezcal
La prosti también está encabronada conmigo porque quiere que bailemos y yo le digo que ni madres, que baile sola. Mi paranoia etílica casi llega al tope, quiero que se vaya, ya me la sé. Sé que en un prostíbulo todos somos guapos mientras tengamos varo.
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La herencia cultural del mezcal, por encima de disputas de control y poder
El mezcal, su origen y tradición, son patrimonio inmaterial indiscutible de los pueblos indígenas que la producen, y que la han preservado durante siglos. Hoy, la disputa entre grupos por el control del Consejo Regulador del Mezcal, desprecia a los actores fundamentales de este sector: las mujeres y hombres que en los pueblos indígenas producen … Sigue leyendo La herencia cultural del mezcal, por encima de disputas de control y poder
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