Redacción: La Cámara Nacional de la Industria del Mezcal (Canaimez) llamó a no descuidar las cualidades y el nombre del mezcal de México en el mercado internacional, ya que otros países (como es el caso de Sudáfrica) han comenzado a fabricar destilados del agave que incluso comercian bajo la denominación de “mezcal”. En entrevista, Gabriel … Sigue leyendo Alerta Canaimez sobre uso de la denominación “mezcal”, por destilados producidos en el extranjero
Ampliar la Denominación de Origen revela falta de un proyecto global del producto El estado de Oaxaca —su gobierno, sus productores, los promotores y todos los involucrados en la cadena productiva del mezcal— deben impulsar una discusión nacional sobre el futuro del mezcal, a partir de un conjunto de circunstancias que hoy están determinando el … Sigue leyendo El Gobierno de Oaxaca, ausente de la discusión sobre el futuro de la industria del mezcal
