¿Prohibir plástico en la Feria del Mezcal?

  Carlo D. Aguilar Chiñas Mientras nos alistábamos para un martes Mezcalero en la feria del mezcal mi amigo Josué Ruiz y yo nos pusimos a reflexionar sobre la forma en que se dan muestras de mezcal. Lo que nos detonó esta plática, fue ver la inmensa cantidad de basura que se genera diario en botecitos … Sigue leyendo ¿Prohibir plástico en la Feria del Mezcal?

¿No los mezcólatras nos volvimos mezcalicidas?

Es brutal la comercialización de los mezcales Mezcólatra: El que conoce la historia, los ritos, los procedimientos de elaboración, las propiedades y gusta y degusta mezcal.                  Ulises Torrentera   Reconocido como uno de los principales artífices del boom de los mezcales tradicionales  (MT)  que provocó se valorara a nivel local, nacional e internacional la cultura … Sigue leyendo ¿No los mezcólatras nos volvimos mezcalicidas?

La briaga ruda con mezcal

Tomador políticamente incorrecto Haciendo memoria, salvo dos escaramuzas previas,  mi primer encuentro formal con el mezcal  fue allá por 1990, cuando asistí a la fiesta patronal de Santa Martha Chichihualtepec, Ejutla de Crespo: todavía era joven y aguantaba, como se dice en la jerga etílica, y tomé la sagrada bebida como un dios durante una … Sigue leyendo La briaga ruda con mezcal

Viaje al mezcal mixteco

Inés y la mina escondida   La mezcalera Inés Sánchez López es una mixteca como las de antes: gente de campo y, más aún, de monte. Sabe trabajar la tierra, cultivarla y aprovechar lo que le da la naturaleza. Su oficio ancestral, como ella le dice, se lo demanda. Lo heredó de sus abuelos, Pánfilo … Sigue leyendo Viaje al mezcal mixteco