¿Prohibir plástico en la Feria del Mezcal?
Carlo D. Aguilar Chiñas Mientras nos alistábamos para un martes Mezcalero en la feria del mezcal mi amigo Josué Ruiz y yo nos pusimos a reflexionar sobre la forma […]
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FIM Oaxaca: ni internacional, ni del mezcal.
Bastó con caminar por el pasillo de acceso, para darse cuenta del poco ingenio que los organizadores tuvieron en su burdo intento de regalarle a los asistentes una “experiencia mezcalera”, ya que la escenografía montada para demostrar los procesos de elaboración del mezcal carecía de gracia y diseño
Duelo de palenqueros
Renato Galicia Miguel Bajó de su mototaxi y se plantó frente al mostrador de la tienda de abarrotes: “dame un mezcal”, le pidió a don Teo con cierta displicencia, […]
¿No los mezcólatras nos volvimos mezcalicidas?
Es brutal la comercialización de los mezcales Mezcólatra: El que conoce la historia, los ritos, los procedimientos de elaboración, las propiedades y gusta y degusta mezcal. Ulises Torrentera Reconocido […]
“Mezcal que sabe a mí”
Recuerdo a Siegrid Wiese tomando mezcal con pulcritud en el primer In Situ, el del Txalaparta, acompañándolo con un vaso de agua: un caballito de espadín, seguramente, con el que, como ella misma dice, “no hay pierde”.
La briaga ruda con mezcal
Tomador políticamente incorrecto Haciendo memoria, salvo dos escaramuzas previas, mi primer encuentro formal con el mezcal fue allá por 1990, cuando asistí a la fiesta patronal de Santa Martha Chichihualtepec, […]
Viaje al mezcal mixteco
Inés y la mina escondida La mezcalera Inés Sánchez López es una mixteca como las de antes: gente de campo y, más aún, de monte. Sabe trabajar la tierra, […]
