Es brutal la comercialización de los mezcales Mezcólatra: El que conoce la historia, los ritos, los procedimientos de elaboración, las propiedades y gusta y degusta mezcal. Ulises Torrentera Reconocido como uno de los principales artífices del boom de los mezcales tradicionales (MT) que provocó se valorara a nivel local, nacional e internacional la cultura … Sigue leyendo ¿No los mezcólatras nos volvimos mezcalicidas?
Categoría: Relatos y Crónicas
“Mezcal que sabe a mí”
Recuerdo a Siegrid Wiese tomando mezcal con pulcritud en el primer In Situ, el del Txalaparta, acompañándolo con un vaso de agua: un caballito de espadín, seguramente, con el que, como ella misma dice, “no hay pierde”.
La briaga ruda con mezcal
Tomador políticamente incorrecto Haciendo memoria, salvo dos escaramuzas previas, mi primer encuentro formal con el mezcal fue allá por 1990, cuando asistí a la fiesta patronal de Santa Martha Chichihualtepec, Ejutla de Crespo: todavía era joven y aguantaba, como se dice en la jerga etílica, y tomé la sagrada bebida como un dios durante una … Sigue leyendo La briaga ruda con mezcal
Viaje al mezcal mixteco
Inés y la mina escondida La mezcalera Inés Sánchez López es una mixteca como las de antes: gente de campo y, más aún, de monte. Sabe trabajar la tierra, cultivarla y aprovechar lo que le da la naturaleza. Su oficio ancestral, como ella le dice, se lo demanda. Lo heredó de sus abuelos, Pánfilo … Sigue leyendo Viaje al mezcal mixteco
